Otwierasz lokal gastronomiczny – restaurację, bar, drink bar lub pub. Masz przygotowane środki na lokal oraz jego wyposażenie, jest także przygotowany projekt lokalu, jest gotowe logo a strona internetowa istnieje obecnie w Internecie. Ok. Zostało jeszcze coś. Coś od czego zależy powodzenie całego przedsięwzięcia którym jest działalność lokalu serwującego jedzenie i picie. Czynnikiem, który może wpłynąć na sukces albo jego brak. Personel. Nie jest łatwo bowiem znaleźć profesjonalnych kucharzy, kelnerów albo barmanów. Rzetelnych, uczciwych. Spójmy na przykład na kelnerów. Zawód trudny. 

Czytaj dalej Pracownicy restauracji – podstawa sukcesu →